Kars kaşarı, Kars yöresinde üretilen meşhur bir yöresel lezzettir. Kendine has aroması ve uzun olgunlaşma dönemi sayesinde sofralarda özel bir yere sahiptir. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının farklı yapısı, büyük ölçüde bölgenin zengin bitki örtüsünden gelir. Kaliteli süt kullanımı, peynirin ta